Provenant des coteaux pentus et très ensoleillés de Montmélian, cette roussanne a été vendangée tardivement, en surmaturité. Contenant 15 g de sucres résiduels, elle ne peut bénéficier de l'appellation Savoie Chignin Bergeron , la législation n'autorisant pas plus de 8 grammes de sucres résiduels. Ce vin est donc classé en vin de France.
Cette roussanne parfumée au nez, douce en bouche est un vin moelleux qui plaira à tous ceux qui n'aiment pas les vins blancs secs.
- Apéritif
- Foie gras
- Tarte aux fruits (poire, abricot)
- Sorbet
“Les Vignes de la Passion” racontent l’histoire d’un terroir Savoyard, d’un cépage la Roussanne et d’une transmission familiale, démarrée en 1940.
Aujourd’hui, le flambeau se transmet et l’histoire continue avec l’aide de ses fils, Emmanuel et Vincent.
"produire des vins de gastronomie, capables de vieillir, s’exprimant avec finesse et complexité".