blanc
Cépages
Roussanne
Robe
Jaune or lumineux
Nez
Intense de miel, pâte de coing et d'amande, fruits confits, poire, mirabelle, abricot
Bouche
Souple, miellée, épicée s'achevant sur l'abricot sec. Un plaisir à déguster qui laisse les papilles fraîches
Cette Roussanne issue d'un très faible rendement et d'une vendange surmûrie, cueillie tardivement, n'a pas le droit à l'appellation Chignin Bergeron car trop riche, trop élevée en degrés naturels. Belle alternative aux vendanges tardives style Sauternes.
les plats conseillés
- Foie gras
- Tarte
- Sobret aux fruits
Robert Girard-Reydet et Fils
“Les Vignes de la Passion” racontent l’histoire d’un terroir Savoyard, d’un cépage la Roussanne et d’une transmission familiale, démarrée en 1940.
Aujourd’hui, le flambeau se transmet et l’histoire continue avec l’aide de ses fils, Emmanuel et Vincent.
"produire des vins de gastronomie, capables de vieillir, s’exprimant avec finesse et complexité".