Recette de Tarte aux myrtilles

Préparez la pâte :

Creusez un puits avec la farine et mettez au centre le sel, le sucre, le jaune d’oeuf et l’eau.

Mélangez peu à peu, en ajoutant au fur et à mesure le beurre ramolli et divisé en petits morceaux.

Pétrissez quelques instants puis rassemblez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais 15 à 20 min.

Foncez une tourtière avec la pâte, piquez le fond et saupoudrez d’un peu de chapelure pour que le jus des myrtilles soit absorbé pendant la cuisson.

Garnissez la pâte avec les fruits non lavés, saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire 25 min à four chaud.