Un vin blanc sec de Savoie très représentatif du cépage jacquère.
L'apremont n'est pas un vin âpre comme pourrait le laisser entendre son nom. La jacquère donne un vin vif, c-à-d avec une bonne acidité, une bonne fraîcheur.
L'apremont, comme la plupart des vins blancs issus de jacquère, donne des vins légers, friands, à boire jeunes.
L'Origine du mot apremont ?
L'apremont comme l'abymes évoque la catastrophe du mont Granier devenu ''âpre'' après son effondrement en 1248 qui fit 5000 victimes. Ce sont ces éboulis calcaires qui confèrent à l'apremont son caractère minéral de pierre à fusil ou de pierre frottée.
- Apéritifs
- Salaisons de Savoie
- Fromages de Savoie
- Fruits de mer, surtout les huîtres
Le domaine Philippe Bétemps
Trois générations de viticulteurs se sont succédées pour, au fil des années, agrandir la propriété qui compte actuellement huit hectares et demi.
Situé au pied du Mont Granier, à une dizaine de kilomètres de Chambéry, le vignoble se compose uniquement de cépage "Jacquère" dans le but de garder le maximum de typicité pour élaborer l'AOC APREMONT.
